Ekstrak etanol bunga cengkeh (Syzygium aromaticum) (EEBC) mengandung senyawa sterol-triterpenoid, kumarin, aglikon flavonoid, flavonoid, tanin dan saponin yang diduga memiliki aktivitas antibakteri salah satunya terhadap bakteri Streptococcus mutans. Fraksinasi dilakukan untuk memisahkan senyawa berdasarkan kepolarannya dan dilanjutkan skrining fitokimia pada masing-masing …
Daging buah apel banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia, namun tanpa disadari bagian kulit apel juga memiliki banyak manfaat. Salah satu senyawa aktif yang banyak terkandung dalam kulit apel yaitu polifenol yang diduga memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri Streptococcus mutans. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak kaya polifenol dar…
Kulit apel (Malus domestica) merupakan bagian buah apel yang banyak mengandung polifenol, namun tidak banyak dimanfaatkan oleh masyarakat. Senyawa polifenol dalam kulit apel diduga memiliki aktivitas antibakteri terhadap beberapa bakteri penyebab karies gigi, salah satunya Streptococcus viridans. Penelitian ini bertujuan mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak kaya poli…