Hasil penelitian menunjukkan ekstrak metanol daun pandan wangi yang diekstraksi secara maserasi dan soklet diperoleh IC50 41,4569±0,2310 dan 51,4821±0,1075 ppm, trolox IC50 19,7011±0,0399ppm. Maserasi diperoleh kadar fenolik total 172,4319±4,7587 mgGAE/gram, flavonoid total 10,5768±0,1114 mgQE/gram. Soklet diperoleh kadar fenolik total 98,3684±1,5789 mgGAE…
Hasil uji organoleptis dan homogenitas menunjukkan tekstur semakin kental, berwarna kuning kemerahan, beraroma vanilla dan homogen. Selama masa penyimpanan daya lekat mengalami penurunan, range teori daya lekat >4 detik. Hasil daya sebar sesuai hasil range teori 5-7 cm, viskositas meningkat setiap minggunya, pH memenuhi syarat range teori 4,5-7,5. Hasil ini juga d…
Hasil penelitian menunjukkan bahwa, ekstrak etanol daun buah merah memiliki nilai IC 50 sebesar 76,457±0,132 ppm dan kadar fenolik total sebesar 79,24±0,91µgEAG/gram ekstrak dan kadar flavonoid total sebesar 0,333±0,006 gEQ/gram ekstrak. Ekstrak etanol daun buah merah memiliki aktivitas antioksidan dengan potensi yang kuat dan memiliki kadar fenolik dan flavonoid t…
Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol kulit buah matoa memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 sebesar 76,471±0,214 µg/mL dan pembanding trolox diperoleh nilai IC50 sebesar 23,270±1,137 µg/mL. Penetapan kadar fenolik dan flavonoid total diperoleh nilai sebesar 248,041±3,212 mgEAG/gram dan 0,8643±0,00833 mgEQ/gram. Aktivitas antioksidan ekstrak …
Hasil penelitian menunjukan nilai IC50 metode perkolasi dan soklet sebesar 39,911±2,014 μg/mL dan 41,544±1,415 μg/mL dengan pembanding trolox sebesar 24,562±1,722 μg/mL dan penetapan kadar fenolik total metode perkolasi dan soklet sebesar 177,815±6,045 mgGAE/gram dan 119,324±5,739 mgGAE/gram sedangkan kadar flavonoid total sebesar 8,284±0,094 mgQE/gram dan 5,452±0,077 mgQE/…
Daun kelor (Moringa oleifera L.) mengandung senyawa kimia flavonoid, tanin, fenolik yang berpotensi sebagai antioksidan dapat meredam radikal bebas. Kandungan dan kadar senyawa kimia dapat dipengaruhi oleh proses ekstraksi secara dingin dan panas. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh ekstraksi ekstrak daun kelor metode maserasi dan soklet terhadap aktivitas an…
Daun sawi langit (Vernoniaj cinereaj L.) diketahui mengandung senyawa fenolik danj flavonoid yangj dapatj berperanj sebagaij antioksidan.j Penelitianj inij bertujuanj untukj mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun sawi langit menggunakan metodej ABTS serta penetapan kadar flavonoid danj fenolikj total.j Serbukj daunj sawij langitj diekstraksi men…