Restoran sebagai usaha dalam bidang jasa boga, memberikan pelayanan pemesanan makanan dan minuman untuk jamuan makan, terutama dengan perkembangan zaman yang semakin maju. Kehidupan yang sibuk membuat banyak orang tidak memiliki waktu untuk menyiapkan hidangan, sehingga mereka mengandalkan restoran untuk menyediakan makanan dan minuman. Sistem reservasi yang berjalan d…
Penelitian ini dilakukan dengan metode Real Time-Polymerase Chain Reaction (RT-PCR) dengan penambahan primer yang digunakan yaitu primer spesifik kombinasi dari primer reverse dan primer forward dari kit komersial meatdetect PCR kit pork. Analisis dilakukan dengan dua tahapan, Tahap awal isolasi DNA dan tahap kedua dilakukan analisis kandungan yang di…
Penelitian ini dilakukan dengan metode Real-Time Polymerase Chain Reaction menggunakakn 2 sampel yaitu sampel A (Susut Lemak) dan sampel B (Nitasan). Primer yang digunakan yaitu primer spesifik dengan primer reverse dan primer forward dari kit komersial meatdetect qPCR kit pork. Proses pengujian RT- PCR dimulai dari tahap isolasi DNA hingga proses analisis data. Anal…