Penelitian ini dilakukan dengan metode Real-Time Polymerase Chain Reaction menggunakakn 2 sampel yaitu sampel A (Susut Lemak) dan sampel B (Nitasan). Primer yang digunakan yaitu primer spesifik dengan primer reverse dan primer forward dari kit komersial meatdetect qPCR kit pork. Proses pengujian RT- PCR dimulai dari tahap isolasi DNA hingga proses analisis data. Anal…