Text

Analisis Nilai Tambah Pengolahan Kopi Arabika (Coffea arabica L.) Di Bumdes Permata Perahu Desa Purwosari Kecamatan Sukorejo Kabupaten Kendal

---

Desa Purwosari merupakan salah satu daerah penghasil kopi di Kecamatan Sukorejo Kabupaten Kendal. BUMDes Permata Perahu melakukan pengolahan kopi dalam bentuk roast bean dan bubuk guna meningkatkan harga jual dan daya simpan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis nilai tambah, keuntungan dan BEP pengolahan kopi arabika di BUMDes Permata Perahu. Metode dasar yang digunakan yaitu metode deskriptif kuantitatif. Pengambilan sampel responden dengan metode sensus, pengumpulan data dengan cara wawancara, observasi, pencatatan, dokumentasi, kuisioner dan kajian pustaka. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis nilai tambah, biaya, penerimaan dan keuntungan, dan analisis kelayakan berupa BEP. Hasil penelitian menunjukkan nilai tambah tergolong tinggi dengan rasio nilai tambah sebesar 44,46% roast bean dan 44,40% bubuk. Keuntungan total sebesar Rp 1.151.717,07/Minggu. BEP Unit sebesar 3,26 Kg roast bean (rill = 5 Kg), 4,61 Kg bubuk (rill = 6,7 Kg). BEP Harga sebesar Rp 195.319,14/Kg roast bean (rill = Rp 300.000/Kg) dan sebesar Rp 206.221,97/Kg bubuk (rill = Rp 300.000/Kg).

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

400

Penerbit

: ., 2023

Deskripsi Fisik

95 hlm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

400

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Fakultas Pertanian
Prodi Agribisnis

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

File Karya Ilmiah

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar