Text

Fotostabilitas Fisik dan Antioksidan Mikroemulsi Minyak Biji Pala dengan Variasi Tween 80 - Etanol

---

Minyak biji pala memiliki kandungan miristin yang tidak stabil terhadap paparan cahaya saat penyimpanan. Kombinasi tween 80 dan etanol sebagai surfaktan dan kosurfaktan dalam mikroemulsi dapat meningkatkan stabilitas minyak biji pala. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui fotostabilitas fisik dan aktivitas antioksidan mikroemulsi minyak biji pala dengan variasi Tween 80-Etanol. Mikroemulsi dibuat dengan menggunakan minyak biji pala sebanyak 6,4% dengan variasi tween 80 – etanol (1:1) konsentrasi 45% (FI); 50% (FII); 55% (FIII) dan perbandingan 2:1 dengan konsentrasi 60% (FIV). Uji fotostabilitas fisik dilakukan menggunakan sinar UV pada panjang gelombang 366 nm dan sampel dipaparkan selama 2, 6, dan 24 jam. Uji antioksidan menggunakan metode ABTS. Data kualitatif dijabarkan secara deskriptif dan data kuantitatif dianalisis dengan one way ANOVA dan Paired Sample T-Test Hasil organoleptis menunjukkan tidak terjadi perubahan, tampilan jernih, transparan, warna kuning pucat, memiliki bau khas dari minyak biji pala, tidak terjadi pemisahan fase. Setelah dipaparkan selama 24 jam terjadi perubahan warna menjadi kuning pekat, sediaan menjadi sedikit kental dan tidak terjadi pemisahan fase. Hasil pH berkisar antara 4,61 – 5,91. Hasil bj berkisar 1,020 g/ml ± 0,003 – 1,093 g/ml ± 0,002. Hasil ukuran partikel berkisar antara 14,20 ± 0,98 – 19,15 ± 1,90. Hasil viskositas berkisar antara 0,47 – 13,82 dPa.s. Hasil persen transmitan 99,36 % ± 0,13 – 99,79 ± 0,13. Hasil aktivitas antioksidan berkisar antara 59,705 ± 0,031 – 72,234 ± 0,022. Mikroemulsi Tween 80 - etanol memiliki sifat fisik yang baik dan mengalami perubahan warna menjadi kuning pekat serta menjadi sedikit kental setelah disinari 24 jam dan memiliki aktivitas antioksidan yang stabil

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

600

Penerbit

: ., 2023

Deskripsi Fisik

93 hlm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

600

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Prodi Ilmu Farmasi
Fakultas Farmasi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

File Karya Ilmiah

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar