Text

Fotostabilitas Fisik dan Antioksidan Mikroemulsi Minyak Biji Pala (Myristica fragrans) dengan Variasi Kemasan Plastik dan Gelas

---

Minyak biji pala mengandung miristisin yang tidak stabil terhadap paparan cahaya saat penyimpanan, sehingga dibutuhkan jenis kemasan yang tepat untuk mengatasi ketidakstabilan tersebut. Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk mengetahui fotostabilitas fisik dan antioksidan mikroemulsi minyak biji pala (MMBP) dengan variasi kemasan plastik dan gelas. MMBP dibuat dengan konsentrasi sebesar 6,4 %, dengan tween 80 dan PEG 400. Hasil dari MMBP dikemas pada cawan porselen (CP), gelas coklat (GC), gelas bening (GB) , dan HDPE. Uji fotostabilitas fisik meliputi uji organoleptis, pemisahan fase (PF), bobot jenis (BJ), dan pH yang dilakukan penyinaran sinar UV 0, 2, 6 dan 24 jam. Uji ukuran partikel (PSA), viskositas, % transmittan (%T) serta aktivitas antioksidan dilakukan penyinaran sinar UV 0 dan 24 jam. Uji aktivitas antioksidan menggunakan metode ABTS diukur dengan spektrofotometri UV–Vis. Data kuantitatif hasil uji dianalisis dengan SPSS menggunakan uji One Way Anova dan Paired Simple T-Test Hasil uji organoleptis dari MMBP pada kemasan GC, GB dan HDPE memiliki tampilan jernih, transparan, warna kuning dan tidak terjadi pemisahan fase, sedangkan setelah dipaparkan sinar UV selama 24 jam pada CP mengalami perubahan warna menjadi kecoklatan. Hasil BJ berkisar 1,108g/ml±0,004- 1,138g/ml±0,008. pH 6,82-8,23. PSA 44,50±1,131-75,90±0,424. Viskositas 3,33- 3,72 dPa.s. %T 96,940%±0,130-99,266%±1,275. Hasil antioksidan selama penyinaran 24 jam kemasan CP 63,56%±0,047, GC 63,85%±0,027, GB 60,93%±0,024 dan HDPE 59,99%±0,040. Hasil antioksidan menunjukkan MMBP dalam GC lebih stabil selama 24 jam penyinaran sinar UV.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

600

Penerbit

: ., 2023

Deskripsi Fisik

108 hlm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

600

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Prodi Ilmu Farmasi
Fakultas Farmasi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

File Karya Ilmiah

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar