Text

Pengaruh Sari Buah Tomat (Solanum lycopersicum L.) terhadap Terjadinya Interferensi pada Penetapan Kadar Protein dengan Metode Lowry

---

Penetapan kadar protein merupakan uji klinis yang digunakan untuk mendiagnosis suatu penyakit. Sampai saat ini penetapan kadar protein masih menggunakan metode Lowry karena metode Lowry memiliki sensitifitas yang lebih besar dibandingkan metode pendahulunya, yaitu metode biuret. Buah tomat (Solanum lycopersicum L.) mengandung senyawa-senyawa pereduksi, sehingga dapat menimbulkan interferensi dan dapat mempengaruhi hasil penetapan kadar protein. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh sari buah tomat dan mengetahui pola interferensi yang terjadi terhadap penetapan kadar protein dengan metode Lowry. Identifikasi dilakukan pada senyawa yang bersifat mereduksi vitamin C, flavonoid dan tanin pada buah tomat. Larutan standar yang digunakan berupa BSA dengan seri konsentrasi 100, 200, 300, 400, 500, 600 µg/ml, kemudian ditambahkan dengan sari buah tomat yang dibuat dengan seri konsentrasi 10.000, 20.000, 30.000, 40.000, 50.000, 60.000 µg/ml. Adanya interferensi dilakukan melalui pengujian statistik dengan analisis regresi linier. Hasil penelitian menunjukkan buah tomat positif mengandung senyawa pereduksi seperti vitamin C, flavonoid dan tanin yang dapat mempengaruhi hasil penetapan kadar protein (sig. 0,000

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

600

Penerbit

: ., 2023

Deskripsi Fisik

93 hlm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

19105011051

Klasifikasi

600

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Prodi Ilmu Farmasi
Fakultas Farmasi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

File Karya Ilmiah

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar