Text

Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kaya Polifenol dari Kulit Apel (Malus domestica) terhadap Bakteri Streptococcus mutans

---

Daging buah apel banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia, namun tanpa disadari bagian kulit apel juga memiliki banyak manfaat. Salah satu senyawa aktif yang banyak terkandung dalam kulit apel yaitu polifenol yang diduga memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri Streptococcus mutans. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak kaya polifenol dari kulit apel (Malus domestica) (EKPKA) terhadap bakteri Streptococcus mutans. Kulit apel diberi perlakuan blanching untuk menunda terjadinya pencoklatan pada kulit kemudian diekstraksi dengan metode Ultrasonic Assisted Extraction (UAE) menggunakan pelarut etanol 96%. EKPKA dibuat larutan seri konsentrasi 5, 6, 7, 8, dan 9(%). Pengujian antibakteri menggunakan metode difusi agar dan hasil aktivitas antibakteri dilihat dari terbentuknya diameter daerah hambat (DDH). Kontrol positif yang digunakan adalah klorheksidin 0,2% dan kontrol negatif pelarut dimethylsulfoksida. Hasil penelitian menunjukkan EKPKA memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri Streptococcus mutans. Hasil analisis data menggunakan uji beda Anova Satu Jalan menyatakan bahwa data DDH antar kelompok uji tidak memiliki perbedaan yang bermakna (p>0,05).

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

600

Penerbit

: ., 2023

Deskripsi Fisik

50 hlm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

175010067

Klasifikasi

600

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Prodi Ilmu Farmasi
Fakultas Farmasi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

File Karya Ilmiah

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar