Text

Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kaya Polifenol dari Kulit Apel (Malus domestica) terhadap Bakteri Streptococcus viridans

---

Kulit apel (Malus domestica) merupakan bagian buah apel yang banyak mengandung polifenol, namun tidak banyak dimanfaatkan oleh masyarakat. Senyawa polifenol dalam kulit apel diduga memiliki aktivitas antibakteri terhadap beberapa bakteri penyebab karies gigi, salah satunya Streptococcus viridans. Penelitian ini bertujuan mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak kaya polifenol dari kulit apel (EPKA) terhadap bakteri Streptococcus viridans. Ekstrak kaya polifenol kulit apel dibuat dengan metode blanching pada suhu 65°C menggunakan pelarut air, Serbuk kulit apel diekstraksi dengan metode ultrasonik menggunakan etanol 96%, kemudian diuapkan dengan penguap vakum putar. Ekstrak kulit apel diuji aktivitas antibakteri menggunakan metode difusi cakram dengan seri konsentrasi 5, 10, 15, 20, 25% serta kontrol negatif (DMSO) dan kontrol positif (klorheksidin 0,2%). Parameter uji antibakteri berupa zona bening di sekitar cakram yang telah ditetesi EPKA. Hasil penelitian menunjukkan ekstrak kaya polifenol dari kulit apel memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri Streptococcus viridans dengan rata-rata diameter daerah hambat 7,97 mm ; 8,40 mm ; 9,00 mm ; 9,37 mm ; 10,03 mm dan klorheksidin 10,60 mm. hasil analisis data menggunakan software SPSS menyatakan bahwa data DDH tidak memiliki perbedaan yang signifikan antar konsentrasi

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

600

Penerbit

: ., 2023

Deskripsi Fisik

48 hlm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

175010029

Klasifikasi

600

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Prodi Ilmu Farmasi
Fakultas Farmasi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

File Karya Ilmiah

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar