Text
Potensi Bakteriosin Dari Bakteri Asam Laktat Pada Dadih (Pediococcus Pentosaceus Strain Dsm 20336) Sebagai Antibakteri Terhadap Eschericia Coli Dan Vibrio Cholerae
Hasil uji bakteriosin dari P. pentosaceus menunjukkan adanya perbedaan dalam zona hambat yang terbentuk. Pada bakteri E. coli, rata-rata zona hambat yang dihasilkan adalah P24 (9,2 mm), P48 (32,18 mm), dan Kloramfenikol (35,32 mm). Sementara itu, pada bakteri V. cholerae., rata-rata zona hambat yang terbentuk adalah P24 (10,78 mm), P48 (30,7 mm), dan Ciprofloksasin (15,44mm)
Tidak tersedia versi lain