Text

Aktivitas Antioksidan dan Kadar Flavonoid Total pada Daun Brokoli (Brassica oleracea L.var. italica) dengan Perbedaan Polaritas Pelarut

---

Daun brokoli diekstraksi dengan metode maserasi menggunakan pelarut n- heksan, etil asetat, etanol 96%, etanol 70% dan metanol sehingga dihasilkan 5 ekstrak daun brokoli (EDB). Identifikasi flavonoid EDB menggunakan uji shinoda. Uji aktivitas antioksidan EDB menggunakan metode ABTS dengan pembanding Trolox. Penetapan kadar flavonoid total EDB menggunakan metode spektrofotometri dengan pembanding kuersetin. Perbedaan aktivitas antioksidan dan kadar flavonoid total kelima ekstrak menggunakan Uji One-way Anova.
Hasil penelitian menunjukkan ekstrak n-heksan, etil asetat, etanol 96%, etanol 70% dan metanol daun brokoli diperoleh nilai IC50 berturut-turut sebesar 607,385± 0,285 ppm; 560,719 ± 0,159 ppm; 217,705 ± 0,400 ppm; 150,032± 0,483 ppm dan 243,104 ± 0,216 ppm sedangkan kadar flavonoid total berturut- turut sebesar 0,227 ± 0,018; 0,389 ± 0,010; 3,957 ± 0,024; 4,829 ± 0,129 dan 3,562 ± 0,063 mgQE/gram ekstrak. Nilai IC50 terkecil dan kadar flavonoid total tertinggi diperoleh menggunakan pelarut etanol 70%.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

600

Penerbit

: ., 2024

Deskripsi Fisik

119 hlm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

600

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Prodi Ilmu Farmasi
Fakultas Farmasi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

File Karya Ilmiah

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar