Text

Pengaruh Suhu Dan Waktu Ekstraksi Ultrasonik Ekstrak Etanol Daun Pisang Kepok (Musa Paradisiaca Linn.) Terhadap Aktivitas Antioksidan

---

Pisang Kepok (Musa paradisiaca Linn.) diketahui mengandung senyawa tanin dan flavonoid yang dapat digunakan sebagai antioksidan. Senyawa aktif tanın dan flavonoid sangat rentan terhadap suhu dan waktu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu dan waktu ekstraksi terhadap aktivitas antioksidan Daun Pisang Kepok (Musa paradisiaca Linn.). Daun Pisang Kepok diekstrak menggunakan metode ultrasonik dengan variabel suhu yaitu 30°C, 45°C. 60°C dan variabel waktu yaitu 10, 15, dan 20 menit, menggunakan pelarut etanol 70% Ekstrak diuji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH dan ditentukan nilai ICs menggunakan analisis probit nilai ICso kemudian diujikan dengan Kruskall-Wallis dan diteruskan dengan Man-Whitney Hasil penelitian menunjukkan aktivitas antioksidan tertinggi adalah pada suhu 30°C menit ke 20 sebesar 10.537 ppm. Hasil analisis Kruskal-Wallis, yang diperoleh yaitu suhu ekstraksi tidak mempengaruhi aktivitas antioksidan, sedangkan hasil analisis Kruskal-Wallis dan Man-Whitney menunjukkan waktu ekstraksi mempengaruhi aktivitas antioksidan.

Kata kunci Musa paradıstaca Linn. Ultrasonik, suhu, waktu, metode DPPH, ICS

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

600

Penerbit

: ., 2018

Deskripsi Fisik

103

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

600

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Prodi Ilmu Farmasi
Fakultas Farmasi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

File Karya Ilmiah

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar