Minyak biji pala mengandung miristisin yang tidak stabil terhadap paparan cahaya saat penyimpanan, sehingga dibutuhkan jenis kemasan yang tepat untuk mengatasi ketidakstabilan tersebut. Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk mengetahui fotostabilitas fisik dan antioksidan mikroemulsi minyak biji pala (MMBP) dengan variasi kemasan plastik dan gelas. MMBP dibuat d…