Radikal bebas yang berlebihan dalam tubuh dapat menyebabkan stress oksidatif sehingga dapat memicu terjadinya penyakit degeneratif. Daun alpukat mengandung senyawa flavonoid dan fenolik yang dapat meredam radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan aktivitas antioksidan, kadar fenolik, flavonoid, dan tanin total ekstrak etanol daun alpuk…