Ekstraksi daun kayu manis menggunakan dua metode yaitu perebusan rendam dan infundasi daun segar menggunakan air sebagai pelarut dengan waktu ekstraksi yang sama yaitu 15 menit. Filtrat dari kedua metode ekstraksi dikentalkan menggunakan rotary evaporator. Hasil ekstrak diuji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH dan vitamin C sebagai baku pembanding serta di uji kad…