Latar Belakang Escherichia coli merupakan bakteri golongan bakteri coliform fecal yang berasal dari tinja manusia serta merupakan flora normal pada saluran pencernaan. Kandungan Escherichia coli pada makanan olahan menandakan buruknya proses dalam pembuatan makanan tersebut, dan dapat menjadi salah satu faktor penyebaran penyakit melalui makanan. Tujuan Penelitian i…