Text

Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Trietanolamin Dalam Krim Kafein Terhadap Karakteristik Kimia Fisika Dan Stabilitas Fisik Skripsi

---

Kafein merupakan kelompok senyawa golongan alkaloid yang bersifat antioksidan. Emulgator dapat berpengaruh karakteristik fisik dan stabilitas fisik krim. Trietanolamin yang bereaksi dengan asam stearat membentuk trietanolamin stearat sebagai emulgator.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perbedaan konsentrasi trietanolamin dalam krim kafein terhadap karakteristik kimia fisika dan stabilitas fisik. Krim kafein dibuat menjadi 3 formula dengan variasi konsentrasi trietanolamin, yaitu FI(2%), FII(2,5%) dan FIII(3%). Sediaan krim yang telah diuji karakteristik fisik (organoleptis, homogenitas, pH, viskositas, daya sebar, daya lekat) kemudian diuji stabilitas fisik disimpan pada climetic chamber suhu 40°C dan disimpan pada kulkas pada suhu 4°C selama 2 minggu diamati masing-masing 6 siklus. Data organoleptis dan homogenitas dianalisis menggunakan analisis deskriptif. Data viskositas, daya sebar, daya lekat dan pH dianalisis menggunakan regresi linier, serta stabilitas fisik dianalisis statistik menggunakan uji One Way Anova untuk viskositas, pH, daya sebar, dan daya lekat dengan masing-masing formula dilakukan uji beda antar siklus. Krim kafein dengan variasi konsentrasi trietanolamin FI(2%), FII(2,5%) dan FIII(3%) memiliki tekstur lembut, berwarna putih, tidak berbau dan homogen. Hasil uji karakteristik menunjukkan semakin tinggi konsentrasi trietanolamin meningkatkan hasil pH, viskositas, dan daya lekat tetapi menurunkan daya sebar. Hasil viskositas, pH, daya sebar, daya lekat menunjukkan tidak adanya perbedaan selama penyimpanan (p>0,05). Semua formula krim stabil secara fisik dalam 6 siklus.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

600

Penerbit

: ., 2023

Deskripsi Fisik

70 hlm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

600

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Prodi Ilmu Farmasi
Fakultas Farmasi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

File Karya Ilmiah

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar