Text

Profil Aktivitas Antioksidan dan Kadar Flavonoid Total pada Berbagai Varian Ekstrak Kulit Buah Markisa dengan Metode Frap

---

Buah markisa (Passiflora sp.) kaya akan berbagai senyawa kimia yang
berpotensi memiliki antioksidan yang tinggi seperti flavonoid yang berfungsi
untuk menangkal radikal bebas. Senyawa flavonoid yang terkandung dalam buah
markisa kadarnya kemungkinan berbeda-beda sesuai varian jenisnya, begitu pula
dengan aktivitas antioksidannya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui profil
aktivitas antioksidan dan kadar flavonoid total pada berbagai varian ekstrak kulit
buah markisa menggunakan metode FRAP.
Varian buah markisa sebanyak 3 jenis (Passiflora edulis L, Passiflora
edulis var flavicarpa, Passiflora ligularis) diekstraksi dengan metode maserasi
dengan pelarut etanol 96% sampai diperoleh ekstrak kental. Hasil ke-3 ekstrak
yang diperoleh diuji aktivitas antioksidan dengan Metode FRAP dan ditetapkan
kadar flavonoid totalnya dengan pereaksi AlCl3 dengan pembanding kuersetin
menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis. Hasil absorbansi dihitung nilai
TEAC dan TFC dengan analisis regresi linier dan kadar yang dinyatakan dalam
mgEQ/gram ekstrak. Selanjutnya diuji analisis uji ANOVA, dan uji Tukey.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol kulit markisa kuning,
ungu dan konyal memiliki nilai TEAC berbeda-beda 72.2561; 82.17; dan 86.0275.
Nilai penetapan kadar Flavonoid secara berturut-turut dari 3 warna kulit markisa
ungu, kuning dan konyal yang berbeda-beda yaitu 37,952 90,524 dan 107,245
mgQE/gram. Hasil analisis menunjukkan data berdistribusi normal dan homogen.
Uji ANOVA menunjukkan adanya perbedaan signifikan (p < 0,05) kadar
flavonoid dan aktivitas antioksidan antar jenis kulit buah markisa, yang diperkuat
oleh uji Tukey dengan perbedaan bermakna pada setiap kelompok. Hal ini
menunjukkan bahwa jenis kulit buah markisa berpengaruh signifikan terhadap
kadar flavonoid dan aktivitas antioksidan serta berpotensi dikembangkan sebagai
sumber antioksidan alami.
Kata kunci: Varian kulit buah markisa, IC50, FRAP, Flavonoid Total

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

600

Penerbit

: ., 2026

Deskripsi Fisik

86 hlm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

21105011123

Klasifikasi

600

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Prodi Ilmu Farmasi
Fakultas Farmasi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

File Karya Ilmiah

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar