Text

Analisis Nilai Tambah Usaha Pengolahan Ikan Asap Di Desa Tanjungsari Kecamatan Rowosari Kabupaten Kendal

---

Hasil
penelitian menunjukkan bahwa rata-rata total biaya berbeda-beda, sesuai dengan
jenis ikan. Total biaya jenis ikan tongkol sebesar Rp 1.548.151/produksi, jenis ikan
pari/genjong sebesar Rp 1.543.403/produksi, dan jenis ikan manyung sebesar Rp
2.638.556/produksi. Rata-rata total penerimaan jenis ikan tongkol sebesar Rp Rp
2.397.283, penerimaan jenis ikan pari/genjong sebesar Rp 2.068.072 dan
penerimaan ikan manyung sebesar Rp 2.205.700 untuk bagian kepala ikan dan Rp
2.493.000 untuk bagian badan ikan. Rata-rata pendapatan ikan tongkol sebesar Rp
1.171.286, jenis ikan pari/genjong sebesar Rp 846.824, dan jenis ikan manyung
sebesar Rp 2.376.599. R/C jenis ikan tongkol sebesar 1,54, jenis ikan pari/genjong
sebesar 1,33 dan jenis ikan manyung sebesar 1,77. Yang artinya jika R/C > 1
produksi ikan asap layak dijalankan. Nilai tambah ikan tongkol sebesar Rp
20.253,72 dengan rasio nilai tambah sebesar 49,50%, nilai tambah ikan
pari/genjong sebesar Rp 19.270,01 dengan rasio nilai tambah sebesar 45,01%, dan
nilai tambah ikan manyung sebesar Rp.42.646 dengan rasio nilai tambah sebesar
54,61%. Ketiga jenis ikan tersebut menunjukkan nilai tambah yang tinggi, karena
memiliki rasio nilai tambah > 40%.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

400

Penerbit

: ., 2025

Deskripsi Fisik

100 hlm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

20104011092

Klasifikasi

400

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Fakultas Pertanian
Prodi Agribisnis

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

File Karya Ilmiah

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar