Text

Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Produk Kopi (Studi Kasus Pada Konsumen “Rumah Kopi Coffee By Celebes” Pasar Modern Bsb Kota Semarang)

---

Produk olahan dan minuman kopi meningkat dan banyak diminati oleh
masyarakat Kota Semarang. Peluang tersebut dimanfaatkan oleh Rumah Kopi
(Coffee by Celebes) untuk membuka cabang di Kota Semarang tepatnya di Pasar
Modern BSB pada bulan September 2024. Cabang tersebut belum genap satu
tahun membuat pelaku bisnis masih memerlukan informasi terkait preferensi
konsumennya yang berpengaruh pada keputusan pembelian. Tujuan penelitian
untuk mengetahui karakteristik, sikap dan preferensi konsumen. Metode
penelitian dengan deskriptif kuantitatif. Metode pengambilan sampel dipilih
secara accidental sampling sebanyak 45 orang. Metode pengumpulan data
menggunakan survei dengan kuesioner. Metode analisis data dengan alat analisis
SPSS (Statistic Program for Social Science) dan Microsoft Excel. Analisis yang
digunakan analisis deskriptif, uji kelayakan instrumen, analisis multiatribut
fishbein dan analisis konjoin. Hasil penelitian adalah karakteristik responden
didominasi jenis kelamin laki-laki, usia 30 – 39 tahun, status menikah, pendidikan
terakhir S1, pekerjaan pegawai swasta, penghasilan Rp. 3.000.000 – 5.000.000.
Perilaku pembelian didominasi jenis kopi Arabika Puntang, ukuran 100 gram,
tekstur bubuk kopi halus, tujuan konsumsi pribadi, pembelian di hari Minggu
pada pagi hari, pengeluaran kopi per bulan rentang Rp.100.000 – 300.000. jarak
dari tempat tinggal ˃ 5 km. Sikap konsumen terhadap atribut tekstur 22,17 (sangat
positif), atribut rasa 21,89 (sangat positif), atribut pelayanan 20,16 (positif), dan
atribut ukuran 15,86 (positif). Preferensi konsumen menyukai rasa seduhan bubuk
kopi yang lembut , ukuran berat ≤ 500 gram, tekstur bubuk halus, dan pelayanan
ramah. Nilai kepentingan atribut yang utama adalah atribut tekstur (importance
values 43,206 %). Korelasi antara atribut-atribut produk kopi dengan preferensi
konsumen terdapat hubungan yang signifikan dan kuat.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

400

Penerbit

: ., 2025

Deskripsi Fisik

71 hlm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

23104012079

Klasifikasi

400

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Fakultas Pertanian
Prodi Agribisnis

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

File Karya Ilmiah

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar