Text

Laporan Kerja Praktek Pengolahan Teh Hitam PT. Perkebunan Tambi Wonosobo

---

Teh hitam di Indonesia memiliki dua macam pengolahan yaitu pengolahan orthodox dan CTC. PT Perkebunan Tambi yang khususnya pada Unit Perkebunan (UP) Tambi yang terletak di Desa Tambi, Kecamatan Kejajar, Kabupaten Wonosobomemproduksi teh hitam dengan system orthodox rotorvane. Sistem pengolahan teh hitam secara orthodox rotorvane meliputi beberapa tahan proses antara lain pelayuan,penggilingan, oksidasi enzimatis, pengeringan, sortasi kering dan pengepakan. Utilitas yang disediakan untuk menunjang proses pengolahan teh hitam terdiri dari kebutuhan udara panas yang berasal dari bahan bakar kayu (BBK), kebutuhan Listrik PLN dan PLTD milik UP Tambi, serta kebutuhan air untuk sanitasi dan karyawan. Pengendalian mutu produk juga dilengkapi dengan adanya laboratorium uji mutu teh yang meliputi uji organoleptic, uji greendhool, uji densitas dan uji kadar air.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

000

Penerbit

: ., 2025

Deskripsi Fisik

135 hlm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

21103021010

Klasifikasi

000

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Fakultas Teknik
Prodi Teknik Kimia

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

File Karya Ilmiah

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar