Text

Blue Ocean Strategy: Pengembangan Coffee Shop Di Kota Semarang (Studi Kasus Bersua at the Heights coffee)

---

Tumbuh dan berkembangannya industri kopi di Indonesia menunjukkan
bahwa bisnis. kopi baik itu dari pertanian atau coffee shop menjadi peluang usaha
bagi masyarakat. Kota Semarang memiliki jumlah penduduk yang cukup banyak
berdasarkan data BPS bulan November tahun 2021 Jumlah penduduk kota
semarang sebanyak 1.653,524 dengan banyaknya jumlah penduduk ini sangat
berpotensi meningkatkan permintaan kopi sehingga ini akan menjadi peluang
yang begitu besar untuk para pengusaha coffee shop. pada tahun 2020 terdapat
127unit coffee shop yang berada di kota Semarang berdasarkan sumber semarang
kota.id. Banyaknya coffee shop yang berada di kota Semarang membuat
persaingan coffee shop sangat ketat sehingga para pelaku bisnis coffee shop harus
pintar pintar dalam memilih strategi yang tepat agar dapat bersaing dengan coffee
shop yang lain sehingga coffee shop tersebut dapat berekmbang secara pesat.
Dalam penelitian ini menggunakan jenis penelitian deskriptif dengan pendekatan
mix method. Metode penguimpulan data yang dilakuan dalam penelitian ini yaitu,
doukumentasi, wawancara, kuisioner, observasi. metode penolahan data dalam
penelitian ini menggunakan uji validitas dan uji reabilitas yang kemudian di
analisis menggunakan matriks swot dan blue ocean strategi. coffee shop bersua
berada dalam kuadran 1 yang berarti coffee shop tersebut berada di dalam
keadaan yangkuat akan tetapi terdapat beberapa variable yang harus di tingkatkan
lagi agar dapat bertahan dari persaingan yang ketat coffee shop di kota semarang
harus memperhatikan kembali apa saja yang perlu di perbaiki agar dapat
meningkatkan penjualannya dan terus berinoasi agar dapat bersaing dengan coffee
shop coffee shop yang lain.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

800

Penerbit

: ., 2024

Deskripsi Fisik

98 hlm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

18101011143

Klasifikasi

800

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Prodi Manajemen

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

File Karya Ilmiah

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar