Text

Aktivitas Antioksidan Fraksi-Fraksi Ekstrak Metanol Daun Ubi Jalar Kuning (Ipomoea Batatas L.) Serta Penetapan Kadar Flavonoid Dan Fenolik Totalnya

---

Daun ubi jalar kuning mengandung flavonoid dan fenol yang berpotensi sebagai
antioksidan. Penelitian bertujuan untuk menetapkan nilai aktivitas antioksidan
fraksi n-heksan, fraksi etil asetat, dan fraksi air daun ubi jalar kuning (Ipomoea
batatas L.) dan menetapkan kadar flavonoid dan fenolik totalnya. Daun ubi jalar
kuning diekstraksi secara metode maserasi dengan pelarut metanol lalu dipekatkan
menggunakan rotary evaporator. Fraksinasi ekstrak dilakukan secara bertingkat
dengan pelarut n-heksan, etil asetat dan air. Uji aktivitas antioksidan menggunakan
metode ABTS dengan pembanding trolox yang diukur pada panjang gelombang
731 nm. Penetapan kadar fenolik total menggunakan folin ciocalteu dengan
pembanding asam galat pada panjang gelombang 748,5 nm. Penetapan flavonoid
total menggunakan AlCl3 dan pembanding kuersetin pada panjang gelombang 435
nm. Hasil penelitian menunjukkan nilai IC50 untuk fraksi n-heksan sebesar 79,72
ppm, fraksi etil asetat 102,39 ppm, 115, 83 ppm dan pembanding trolox sebesar
21,71 ppm. Kadar fenolik total fraksi n-heksan sebesar 134,96 mgQE/g, fraksi etil
asetat 105,11 mgQE/g, 89,99 mgQE/g. Kadar flavonoid total fraksi n-heksan
sebesar 5,06 mgQE/g, fraksi etil asetat 2,0 2 mgQE/g, dan fraksi air 9,20 mgQE/g.
Kata kunci: Antioksidan, ubi jalar kuning, fenolik total, flavonoid total

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

600

Penerbit

: ., 2024

Deskripsi Fisik

115 hlm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

175010041

Klasifikasi

600

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Prodi Ilmu Farmasi
Fakultas Farmasi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

File Karya Ilmiah

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar