Tanaman ubi jalar (Ipomoea batatas L.) diketahui dapat digunakan dalam pengobatan, namun laporan aktivitas antibakterinya terbatas pada daun dan umbinya. Belum ada informasi mengenai aktivitas antibakteri tangkai daun ubi jalar, padahal tangkai daun memiliki kandungan senyawa kimia golongan flavonoid dan fenolik. Senyawa tersebut diketahui mempunyai aktivitas antibakteri. Penelitian ini ber…