Kontaminast logam pada lingkungan banyak terjadi karena adanya polusi udara pupuk dan desinfektan. Adanya kontaminasi logam di lingkungan dapat mencemari bahan makanan termasuk sayuran diantaranya bawang merah dan bawang putih. Bawang yang di konsumsi masyarakat tidak dapat dijamin keamanannya, sehingga bawang dapat menimbulkan efek berbahaya bagi kesehatan manusia. Penelitian ini bertujuan unt…