Kulit apel (Malus domestica) jarang dimanfaatkan masyarakat tetapi memiliki kandungan polifenol yang dominan. Senyawa polifenol diduga mampu menghambat pertumbuhan bakteri Gram positif seperti Streptococcus sanguinis. Penelitian ini bertujuan mangetahui aktivitas antibakteri ekstrak kaya polifenol dari kulit apel (EKPKA) terhadap bakteri Streptococcus sanguinis. Pembuatan …